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食品级抑甜粉 月饼糕点甜品降甜剂100克/袋食用香精感恩抑甜粉

食品级抑甜粉 月饼糕点甜品降甜剂100克/袋食用香精感恩抑甜粉
价格:¥33.00
成交:816单
厂家:郑州龙和化工有限公司
地址:河南 郑州
货描:发货:相应:回头率:
2%19%8%12%
联系:邢志东先生(销售部销售经理)电话:86037167868823
产地 广东 是否进口 品牌 感恩
类型 粉末香精 外观 白色粉末 含量 99(%)
CAS 13794-15-5 功能 降甜剂 用途范围 月饼 糕点
分子量 218.18 执行标准 国标 保质期 18个月

中文名称:抑甜剂002
抑甜剂a

其它名称:甜味抑制剂;遮甜粉; 2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

分子式:C10H11NaO4

CAS No:13794-15-5

相对分子质量:218.18
抑甜剂 - 理化性质:
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

[熔点/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水和丙二醇,稍溶于油脂

味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

用量(通常/,mg):

软糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:分类:存在于咖啡豆中,属自控型用量。

抑甜剂 - 使用方法:
1. 对于可以加水的产品,例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等:

将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在其质量的40~50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。 对于月饼,则在馅料生产后期(例如起锅前20~30分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止。务必确保抑甜剂均匀分散在馅料中,并尽量避免长时间的加热处理。 例如:设定添加量为万分之3,则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末,可用1200~1500克(或毫升)水均匀分散后加入。